Minimalismo e massimalismo - Alice al Bocuse d’Or Off

L’arte del gusto e la cultura dell’arte procedono seguendo opposte polarità. Molteplici traiettorie. Visioni parallele. 

La cena d’arte “Minimalismo e massimalismo” elaborata e curata dalla chef Viviana Varese lo scorso 11 giugno in occasione del Bocuse d’Or Off all’interno del Museo Ettore Fico di Torino ha proposto un viaggio multisensoriale all’interno della cucina e della gastronomia contemporanea.

Il cibo così come l’arte racconta una cultura.

Siamo ciò che mangiamo.

L’essere nel e oltre il piatto.